Schokosoße, heiß, lecker

Es gibt einige gute Gründe (unter anderem: 1, 2, 3), öfter Selbstgemachtes (aber nicht so) zu essen. Daher habe ich mich mal daran gemacht, eine Schokosoße zusammenzurühren, die auch das Eis zuhause zu einem luxuriösen Genuß macht, die nicht zu süß ist und die ohne den Zusatz von Sahne oder gar Butter auskommt. Solch ein Experiment ist zudem sinnvoll vor dem Hintergrund, dass sich die Betreiber des favorisierten "Ital. Eis"-Cafés ja in Kürze in die wohlverdiente Winterpause nach Portugal, Serbien oder in die Türkei verabschieden. Gute Reise! Ich bin vorbereitet.

Das brauchst Du:

• 150 ml Vollmilch
• 2 TL Kakao (echten, kein Schokopulver)
• 50 g Blockschololade
• 75 g Kuvertüre, Typ "Vollmilch"
• 1 Päckchen Vanille-Zucker

Erwärme die Milch in einem Topf auf dem Herd. Achte darauf, dass sie nicht kocht. Rühre den Kakao unter, das geht mit einem Schneebesen hervorragend. Hacke die Blockschokolade und die Kuvertüre klein und gebe sie in den warmen Kakao. Nun noch den Vanillezucker dazu und gut rühren, dabei auf die Temperatur achten: nur so heiß, dass die Zutaten gut schmelzen - aufkochen ist nicht nötig.

Wenn Du eine glatte Soße zusammengerührt hast, kannst Du Eis ausfüllen, die Soße darüber verteilen und es Dir für einen Moment gut gehen lassen. :-) Den Rest kannst Du getrost stehen lassen, denn die Soße bleibt auch kalt flüssig.